Kurkuma (imbir indyjski) to znana przyprawa o gorzkim smaku i żółto-pomarańczowym kolorze. Suszony i sproszkowany korzeń kurkumy jest bardzo popularny w kuchni azjatyckiej, a szczególnie czczony w Indiach. Ta roślina lecznicza znajduje się na „złotej liście” Ajurwedy, służy do poprawy zdrowia jako środek przeciwzapalny i przeciwbakteryjny, przeciwutleniacz , najsilniej oczyszczający krew i organizm z toksyn i toksyn.

Na Zachodzie indyjski imbir był ignorowany do lat 70. ubiegłego wieku, ale po wielu badaniach rozpoznano jego właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbólowe, przeciwdrobnoustrojowe i przeciwnowotworowe. Ustalono, że stosowanie kurkumy wzmacnia układ odpornościowy, ponieważ aktywuje wzrost leukocytów i limfocytów – komórek układu odpornościowego, które zwalczają patogenne drobnoustroje. Zwiększa obronę organizmu podczas sezonowych infekcji, przyspiesza powrót do zdrowia po chorobie, korzystnie wpływa na pracę wątroby, wszystkich narządów wewnętrznych, wspomaga leczenie stawów.

O leczniczych właściwościach kurkumy decyduje jej skład: około 20 cząsteczek o działaniu przeciwbakteryjnym, 12 – przeciwnowotworowe, 12 – przeciwzapalne, 10 – przeciwutleniające. Jest naturalnym magazynem witamin i mikroelementów, w tym utleniacza B2, B3, B6, K, C; fosfor, wapń , jod, żelazo, magnez, potas; olejki eteryczne i tłuszczowe, a także polisacharydy i związki fenolowe. Ale najcenniejszą rzeczą w tej przyprawie jest kurkumina. To właśnie ten związek leczy osobę na poziomie komórkowym. Skutecznie zwalcza wolne rodniki, chroni przed chorobami układu krążenia, zwiększa odporność komórek na infekcje i nowotwory złośliwe.

Ostatnie badania wykazały, że kurkumina jest w stanie przenikać przez błony komórkowe i przywracać komórkom zdolność kontrolowania przepływających przez nie informacji. Świetnie radzi sobie nawet z najbardziej reaktywnymi składnikami stresu oksydacyjnego – rodnikami hydroksylowymi.

Destrukcyjny wpływ kurkuminy na komórki rakowe badano w Center for Cancer Research w Teksasie (USA). Ustalono, że substancja ta ma wyjątkową zdolność do zmiany DNA komórek rakowych, zmuszając je do dosłownie „pożerania samych siebie”. Przeciwnowotworowe działanie kurkuminy zostało potwierdzone w przypadku raka prostaty i tarczycy, raka okrężnicy, raka skóry (czerniaka) i białaczki u dzieci.

Korzyści i szkody dla kobiet

W Indiach kurkuma jest symbolem kobiecej energii i jest szeroko stosowana w rytuałach poświęconych bogini miłości, szczęścia i bogactwa, Lakszmi. Maseczki na bazie tej przyprawy oczyszczają skórę, poprawiają cerę, skutecznie zwalczają wysypki, działają przeciwstarzeniowo.

Dzięki kurkuminie komórki naskórka odnawiają się, a enzym niszczący elastynę zostaje stłumiony. Dzięki temu skóra jest napięta, staje się bardziej elastyczna i elastyczna.

Pomimo wszystkich zalet kurkumy ma przeciwwskazania. Dla kobiet jest to okres ciąży i laktacji, choroby dróg żółciowych, ostra postać chorób przewodu pokarmowego, a także przyjmowanie antykoagulantów i leków na cukrzycę.

Korzyści i szkody dla mężczyzn

Kurkuma jest dobra dla męskiego ciała. Jako przyprawę mężczyźni mogą codziennie spożywać szczyptę proszku do każdego posiłku. Od czasów starożytnych uważany jest za źródło męskiej siły, gdyż korzystnie wpływa na funkcje rozrodcze. Służy do poprawy potencji, profilaktyki i leczenia chorób okolic narządów płciowych. Pierwiastki śladowe wchodzące w skład przyprawy normalizują pracę układu hormonalnego, stymulują krążenie krwi w prąciu, promują produkcję testosteronu oraz zwiększają erekcję.

Kurkuma jako lek skutecznie zwalcza zapalenie gruczołu krokowego, częstą chorobę mężczyzn. Jego aktywne składniki (tumeron i cineole) działają na źródło infekcji w gruczole krokowym, zmniejszając ból, normalizując proces oddawania moczu, wzmacniając ogólną kondycję fizyczną mężczyzny.

Kurkuma jest ulubioną rośliną joginów, gdyż zwiększa ruchomość stawów, wzmacnia tkankę mięśniową, więzadła, oczyszcza ośrodki energetyczne – czakry, poprawia krążenie energii życiowej – prany.
Przeciwwskazaniami do przyjmowania przypraw są stany poudarowe, cukrzyca, nadciśnienie, stany zapalne nerek i trzustki, zapalenie wątroby, nieżyt żołądka, wrzody, choroby naczyniowe, jaskra.

Korzyści i szkody dla dzieci

Nie ma jednoznacznej opinii na temat korzyści lub szkód kurkumy dla dzieci. Ze względu na to, że jest to dość silny alergen, lekarze zalecają go dopiero po 6 roku życia. Uważa się, że do tego czasu organizm dziecka będzie wystarczająco silny i zmniejszy się ryzyko reakcji alergicznej.

Alergia na kurkumę objawia się wysypką, swędzeniem, zaczerwienieniem skóry, a także katarem i trudnościami w oddychaniu. Indywidualna nietolerancja może powodować ból brzucha, nudności i rozstrój jelit. W związku z tym kobiety karmiące piersią również powinny stosować go ostrożnie. Przeciwwskazaniami do stosowania preparatu są patologie przewodu pokarmowego, cukrzyca, niskie ciśnienie krwi, dysplazja dróg żółciowych.

Na bazie proszku z kurkumy stanowią skuteczny środek na kaszel dla dzieci. Aby to zrobić, miód i przyprawę miesza się w równych ilościach, dodaje do ciepłego mleka i podaje dziecku do picia w nocy. Ten naturalny lek ma silne działanie wykrztuśne i przeciwzapalne. Należy jednak pamiętać, że bezpieczna dawka dla dzieci to 3 mg kurkumy na 1 kg masy ciała. Tak więc dziecko ważące 20 kg może spożywać nie więcej niż pół łyżeczki dziennie.

Żródło: fitomarket.com.ua