Dieta to sposób odżywiania się i najróżniejsze metody służące redukowaniu wagi. Właściwa dieta to taka, która w pełni zaspokaja potrzeby żywieniowe osoby, która ją stosuje. To dieta, która dostarcza odpowiedniej ilości energii oraz wszystkich składników pokarmowych, a więc białek, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów.

Prawidłowo dobrana dieta powinna zapewniać odpowiednią ilość energii (kalorii) i składników odżywczych. Nie ma produktu spożywczego, który zawierałby wszystkie niezbędne składniki pokarmowe w dużych ilościach. Podstawową zasadą zdrowego żywienia jest duże urozmaicenie spożywanych pokarmów. Nie tylko dzienna, lecz także jednorazowa racja pokarmowa powinna być urozmaicona. Prawidłowa dieta powinna dostarczać w odpowiednich ilościach makroelementów – białek, węglowodanów i tłuszczów oraz mikroelementów tj. witamin i minerałów.

Głodówki i diety odchudzające powodują niedobory żywieniowe

Głodówki i diety odchudzające mogą być niebezpieczne dla zdrowia. Głodówka nie powinna trwać dłużej niż 10 dni i zaleca się, aby odbywała się pod kontrolą lekarza. Dziewczęta i młode kobiety często stosują drastyczne diety odchudzające, które prowadzą do niedożywienia, poważnej niedowagi i zanikania miesiączki. Pojawia się niedobór białka, witamin i soli mineralnych, a co gorsza, traci się siły, mdleje, skóra staje się szara, wypadają włosy, nie można się skoncentrować.

Po takich dietach często wy¬stępuje efekt jo-jo: człowiek chudnie, np. 10 kg, a potem przybywa mu 12 kg, bo¬wiem wraca do poprzednich nawyków żywieniowych. I ponownie się odchudza itd. Tymczasem do zrzucenia zbędnych kilogramów zupełnie wystarczyłoby ograniczenie spożycia słodyczy i tłuszczów, zwiększenie ilości zjadanych owoców i warzyw oraz zwiększenie aktywności ruchowej. Stosowane często diety jednoskładnikowe mają wiele wad, z których najpoważniejszą jest niedostarczanie organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych, a także uszkodzenia mięśnia sercowego.

Prawidłowe, racjonalne odżywianie się zapobiega wielu chorobom, wydłuża przeciętną długość życia oraz sprzyja zachowaniu dobrego stanu zdrowia i samopoczucia.

Czy twoja dieta jest dobrze zrównoważona. Wybierasz zdrowe produkty takie jak ryby, chude mięso, beztłuszczowy nabiał, owoce i warzywa. Unikasz fast foodów, słodyczy, chipsów i lodów?

Na podstawie najczęściej spożywanych produktów sporząć dla siebie jadłospis na cały tydzień. Dodaj do jadłospisu zawartość Kcalorii w każdym spożywanym dziennie produkcie! Staraj się by nie zabrakło w nim witamin i wartości odżywczych pozwalających mi zachować pełnię sił przez cały dzień.

10 zasad zdrowego odżywiania:

1. Należy spożywać różnorodne pokarmy
2. Posiłki należy opierać o dużą ilość jedzenia bogatego w węglowodany
3. Należy spożywać więcej owoców i warzyw
4. Utrzymuj prawidłową wagę ciała
5. Jedz umiarkowane porcje – zredukuj, nie eliminuj jedzenia
6. Spożywaj posiłki regularnie  5 -6 razy dziennie
7. Pij dużą ilość płynów bez zawartości cukru
8. Uprawia ćwiczenia fizyczne i sport
9. Zacznij teraz, i wprowadzaj stopniowe modyfikacje w twoim stylu życia
10. Zapamiętaj – nie ma “dobrego” lub “złego” jedzenia, jest tylko dobra lub zła dieta.

Zrównoważona Dieta

Zrównoważona dieta to taka, która jest złożona z białek, tłuszczów i węglowodanów. Dostarcza ona organizmowi niezbędnych substancji odżywczych, wykorzystywanych do wzrostu, produkcji energii oraz procesów naprawczych. Powinna ona zawierać:

• niezbędne sole mineralne
• witaminy
• błonnik

Białka

Białka stanowią podstawowy budulec komórek, pomagają zwalczać infekcje, transportują substancje do wszystkich części organizmu i tworzą enzymy oraz hormony. Dobowe zapotrzebowanie na białko u dorosłego człowieka wynosi 1g na 1 kg masy ciała, a u dzieci, młodzieży i kobiet karmiących waha się od 1,5-3,5 g na 1 kg masy ciała.

Tłuszcze

Dostarczają dwa razy tyle energii co białka i węglowodany, a także są niezbędne do działania niektórych witamin ( rozpuszczania ) i wchłaniania ich ze światła jelita. Stanowią również dla organizmu warstwę izolacyjną. Dzienna norma spożycia tłuszczów przez osoby dorosłe wynosi 1 g na 1 kg masy ciała. Podwyższoną ilość tłuszczów powinny spożywać osoby ciężko pracujące, uprawiające sport , przebywające w niskich temperaturach.

Węglowodany

Produktem przekształceń węglowodanów jest glukoza- główny substrat energetyczny komórek i „paliwo” wykorzystywane przez mózg. Węglowodany złożone zawierają błonnik, ważny element do funkcjonowania układu pokarmowego. Dobowe zapotrzebowanie na cukrowce u osoby dorosłej wynosi 5-6 g na 1 kg masy ciała i zależy od wielkości energii wydatkowanej przez organizm oraz od poziomu spożycia tłuszczów.

Przykładowa tabela produktów, które spożywasz w tygodniu

Opracowanie: kustosz