Spirulina to jeden z najbardziej poszukiwanych suplementów diety na świecie. Dziś wiele osób prowadzących zdrowy tryb życia uważa to za tajemnicę, potężną „super żywność” i „cud z morza”. Taką popularność alg tłumaczy się nie tylko masą korzyści dla zdrowia człowieka, ale także przypisywaną im zdolnością do redukcji wagi. Jak prawdziwe jest to stwierdzenie, czy spirulina pomoże Ci schudnąć, rozważymy w tym artykule.

Co to jest spirulina: fizjologia, właściwości biochemiczne

Spirulina to mikroalga, rodzaj sinic, należy do rodziny drobnoustrojów jednokomórkowych, często określanych jako sinice. Może rosnąć zarówno w słodkiej, jak i słonej wodzie i naturalnie występuje w oceanach i słonych jeziorach regionu podzwrotnikowego.

Starożytni Aztekowie cenili spirulinę za jej wysokie właściwości odżywcze i rzekome właściwości zdrowotne. Od wieków zbierają je z jeziora Texcoco (środkowy Meksyk) i jedzą. Do tej pory jest używany w postaci suchych ciastek przez mieszkańców okolic jeziora Czad w Afryce Zachodnio-Środkowej. Popularność suplementu gwałtownie wzrosła po tym, jak NASA zaproponowała uprawę go w kosmosie do użytku przez astronautów.

Wcześniej spirulina była klasyfikowana jako roślina, ponieważ jest bogata w barwniki roślinne i jest w stanie wytwarzać energię ze światła słonecznego poprzez fotosyntezę. Jednak później, po bardziej dogłębnych badaniach jej genetyki, fizjologii i właściwości biochemicznych, naukowcy przenieśli spirulinę do królestwa bakterii i gromady sinic. Początkowo została zaklasyfikowana do rodzaju Arthrospira, ale później została przypisana do rodzaju Spirulina. Jak określono w czasopiśmie Cardiovascular Therapeutics, istnieje kilka rodzajów spiruliny, ale tylko trzy z nich – Spirulina platensis, Spirulina maxima i Spirulina fusiformis – są szeroko badane ze względu na ich wysoką wartość odżywczą, a także potencjalną wartość terapeutyczną.

Alga ta ma wygląd małych lepkich spiral o intensywnym niebiesko-zielonym kolorze i ma stosunkowo łagodny smak. Oprócz suplementów diety spirulina jest stosowana jako barwnik w gumie do żucia, cukierkach i innych produktach spożywczych.

Badania nad mikroalgami sugerują jego skuteczność w cukrzycy, metabolizmie, redukcji cholesterolu, zdrowiu serca i kontroli wagi. Jest zalecany jako pomoc w różnych zaburzeniach psychicznych i emocjonalnych, takich jak lęk, stres, depresja, zespół nadpobudliwości psychoruchowej z deficytem uwagi. Jest uważanya za silny przeciwutleniacz , ma właściwości przeciwnowotworowe, obniża poziom cukru we krwi i zwiększa siłę mięśni.

1. Wartość odżywcza

Niektórzy naukowcy uważają spirulinę za najbardziej odżywczą na świecie. Jest bogaty w składniki odżywcze. Wartości odżywcze tych maleńkich wodorostów można porównać do jajka: około 65% jego składu to czyste białko, które dostarcza wszystkich niezbędnych aminokwasów.

7 gram spiruliny w proszku (1 łyżka) zawiera:

• Białko – 4 g
• Witaminę B1 (tiamina) – 11% w ciągu dnia. normy
• Witamina B2 (ryboflawina) – 15% dnia. normy
• Witamina B3 (niacyna) – 4% dnia. normy
• Miedź – 21% doby. normy
• Żelazo – 11% dnia. normy.

Zawiera dużo magnezu, potasu, wapnia, manganu, fosforu, magnezu, cynku, witamin z grupy B , A, C, D, E, ryboflawiny i tiaminy. Niektórzy naukowcy również znajdują w nim witaminę B12, ale jest to kontrowersyjne stwierdzenie. Związek zawierający spirulinę to pseudo witamina B12, której skuteczność u ludzi nie została jeszcze udowodniona. Ta sama ilość wodorostów zawiera tylko 20 kalorii, około 1 grama tłuszczu, w tym kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-3 w proporcji około 1,5-1,0, a także 1,7 grama łatwo przyswajalnych węglowodanów.

2. Silny przeciwutleniacz o właściwościach przeciwzapalnych.

Reakcje redoks, które zachodzą w wyniku procesów metabolicznych w organizmie, są inicjatorami pojawienia się wolnych rodników – cząsteczek, które mają niesparowany elektron w jednym z atomów tlenu. Stres oksydacyjny lub utlenianie jest przyczyną wielu chorób przewlekłych i przyspiesza proces starzenia. Niezwykle toksyczne wolne rodniki utleniają fosfolipidy i białka błon komórkowych, naruszając ich integralność oraz dezaktywują enzymy komórkowe i błonowe.

W przeciwieństwie do wolnych rodników organizm wytwarza substancje antyoksydacyjne, które zwiększają właściwości ochronne organizmu.
Spirulina zawiera silny przeciwutleniacz, fikocyjaninę, która nadaje algom wyjątkowy niebiesko-zielony kolor i może chronić organizm przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Fikocyjanina doskonale wymiata wolne rodniki, hamując produkcję zapalnych cząsteczek sygnałowych, zapewniając silne działanie przeciwzapalne.

3. Redukuje „zły” cholesterol i trójglicerydy

Cholesterol lub lipoproteina jest głównym składnikiem błony komórkowej. Może mieć różną gęstość: niską (LDL) i wysoką (HDL). Pierwsza jest winna powstawania blaszek miażdżycowych w naczyniach, powodując naruszenie dopływu krwi do narządów i jest przyczyną chorób sercowo-naczyniowych. HDL czyli „dobry” cholesterol oczyszcza ściany naczyń krwionośnych z blaszek cholesterolowych i przenosi cholesterol do wątroby, gdzie jest przetwarzany na składniki żółci, zmniejszając w ten sposób ryzyko rozwoju miażdżycy i chorób układu krążenia.

Trójglicerydy, podobnie jak „zły” cholesterol, to kolejna przyczyna rozwoju procesów miażdżycowych w organizmie. Krążą we krwi w postaci lipoprotein, z nadmiarem „przyklejają się” do ścian naczyń krwionośnych, zwężając ich światło.

Stwierdzono, że Spirulina jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, jednocześnie zwiększając poziom cholesterolu HDL. W badaniu na ten temat wzięły udział osoby z wysokim poziomem cholesterolu. Stwierdzono, że przyjmowanie 1 grama spiruliny dziennie zmniejsza stężenie trójglicerydów o 16,3%, a LDL o 10,1%. W innych wariantach korzystne efekty stwierdzono przy wyższych dawkach 4,5-8 gramów dziennie.

4. Zwalcza utlenianie „złego” cholesterolu

Ustalono, że uszkodzenie oksydacyjne struktur tłuszczowych LDL jest kluczowym czynnikiem w chorobach sercowo-naczyniowych. Wiadomo, że substancje przeciwutleniające skutecznie zwalczają procesy oksydacyjne, zapobiegając powstawaniu blaszek miażdżycowych w naczyniach.
Dzięki obecności enzymu antyoksydacyjnego fikocyjaniny, spirulina jest w stanie zapobiegać progresji wielu chorób związanych z oksydacyjnym uszkodzeniem lipidów. W badaniu 37 osób z cukrzycą typu 2 wykazano, że 8 gramów spiruliny dziennie znacznie zmniejsza markery uszkodzeń oksydacyjnych.

5. Ma właściwości przeciwnowotworowe

Badania nad wpływem spiruliny na zwierzęta dowodzą jej potencjału w zmniejszaniu zachorowalności na raka i wielkości guza. Szczególnie dobrze zbadano wpływ mikroalg na raka jamy ustnej.

W niektórych częściach Indii po zjedzeniu podczas ceremonii zwyczajowo żuje się tytoń paan, który powoduje raka jamy ustnej. W 1995 roku w Indiach przeprowadzono badania wśród pacjentów z przedrakowym zwłóknieniem pod śluzówkowym jamy ustnej (OSMF), a także wśród osób z rakiem jamy ustnej zwanym leukoplakią.

Według abstraktu opublikowanego w czasopiśmie Nutrition and Cancer, jednej grupie pacjentów z rakiem potu podawano 1 gram spiruliny dziennie przez rok, podczas gdy drugiej grupie podawano placebo. Pod koniec badania 45% osób z pierwszej grupy nie miało zmian. Jednocześnie w grupie placebo całkowitą regresję guzów w tym samym okresie zaobserwowano tylko u 7% osób. Po odstawieniu suplementu u prawie połowy badanych w następnym roku pojawiły się nowe zmiany.

6. Obniża ciśnienie krwi

Główna przyczyna chorób takich jak zawał serca, udar, przewlekła choroba nerek itp. to wysokie ciśnienie krwi.
Spirulina zwiększa produkcję tlenku azotu, cząsteczki sygnalizacyjnej, która rozszerza naczynia krwionośne i obniża ciśnienie krwi.

Hipolipidemiczne działanie spiruliny zostało potwierdzone w badaniu z 2008 roku opublikowanym w Annals of Nutrition and Metabolism. Według abstraktu 78 dorosłych w wieku od 60 do 87 lat przyjmowało 8 gramów wodorostów lub placebo dziennie przez 16 tygodni. Pod koniec doświadczenia osoby, które przyjmowały suplement, doświadczyły znacznego obniżenia poziomu cholesterolu.

7. Poprawia objawy alergicznego nieżytu nosa

Alergiczny nieżyt nosa to jedna z najczęstszych chorób współczesnego człowieka. Alergeny ze środowiska: kurz, pyłki roślin, sierść zwierząt mogą powodować stany zapalne przewodów nosowych, co znacznie obniża jakość życia. Pacjenci muszą przyjmować sztuczne leki przeciwhistaminowe, często o charakterze hormonalnym.

Spirulina może być alternatywą dla szkodliwych tabletek. Badania oparte na dowodach potwierdziły skuteczność mikroalg w leczeniu nieżytu nosa wywołanego przez alergeny. Przyjmowanie dwóch gramów spiruliny dziennie znacznie zmniejszyło objawy alergicznego nieżytu nosa, takie jak katar, przekrwienie błony śluzowej nosa i kichanie.

8. Skuteczny przeciwko anemii

Niedokrwistość to choroba związana ze spadkiem hemoglobiny lub poziomu czerwonych krwinek we krwi, charakteryzująca się długotrwałym uczuciem osłabienia i zmęczenia. Często występuje u osób starszych, kobiet w ciąży, a także przy obfitych miesiączkach.

Spirulina może łagodzić objawy anemii. Wykazano to w badaniu z udziałem 40 starszych osób z anemią w wywiadzie. Suplementacja algami zwiększyła poziom hemoglobiny w czerwonych krwinkach i poprawiła funkcję odpornościową.

9. Zwiększa siłę i wytrzymałość mięśni

Intensywna aktywność fizyczna prowadzi do zmęczenia mięśni, co wiąże się z uszkodzeniem oksydacyjnym komórek mięśniowych. Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym spirulina jest w stanie zminimalizować bóle mięśniowe u sportowców i osób aktywnych fizycznie. Ponadto będąc bogatym w białko, zwiększa siłę i wytrzymałość mięśni.

Naukowcy badali możliwe korzyści spiruliny z ćwiczeń u 9 mężczyzn biegaczy przez cztery tygodnie. Regularne przyjmowanie suplementacji mikroalgami wykazało znaczny wzrost aktywności fizycznej i poziomu antyoksydantów w porównaniu z grupą placebo.

10. Obniża poziom cukru we krwi

Spirulina ma udowodnioną zdolność skutecznego obniżania poziomu cukru we krwi, czasami przewyższając popularne leki na cukrzycę.

Dwumiesięczne badanie z udziałem 25 osób z cukrzycą typu 2 wykazało, że przy przyjmowaniu 2 gramów spiruliny dziennie wskaźnik długoterminowego poziomu cukru we krwi (HbA1c) zmniejszył się z 9% do 8%. Wiadomo, że spadek tego wskaźnika tylko o 1% zmniejsza ryzyko zgonu z powodu cukrzycy o 21%.

Spirulina na odchudzanie

Badania spiruliny nad zdolnością do redukcji wagi wykazały, że jest to możliwe tylko przy zintegrowanym podejściu do tego problemu. Oczyszczając organizm, normalizując przemianę materii, redukując „zły” cholesterol i wysokie stężenie białka w składzie, może wspomóc regulację kilogramów. Podlega jednak zbilansowanej diecie i zdrowemu trybowi życia. Usuwając z diety tłuszcze trans i szybkie węglowodany, dodając aktywność fizyczną, możesz osiągnąć pożądane formy, a spirulina pomoże przyspieszyć ten proces. Jednak przy wadze zbliżonej do normalnej jest mało prawdopodobne, aby możliwe było jej zmniejszenie za pomocą mikroalg.

Światowej sławy biochemik Richard Passwater, który wniósł ogromny wkład w badania nad przeciwutleniaczami, zwraca uwagę na specyfikę struktury aminokwasów spiruliny. Jego zdaniem szybko przenika do krwiobiegu i sygnalizuje organizmowi przyjmowanie składników odżywczych, kontrolując uczucia takie jak nastrój i apetyt. Jest to tak zwane „nasycenie wtórne lub wymienne”. Dzięki temu, że spirulina może zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na szereg składników odżywczych, jest w stanie wyeliminować „wtórny” głód, a wraz z nim chęć podjadania. Dodatkowo witaminy z grupy B zawarte w sinicach wpływają korzystnie na układ nerwowy, eliminując chęć „przeżuwania” stresu. Tak więc zdolność spiruliny do zmniejszania apetytu na jedzenie jest jednym z czynników utraty wagi.

Kurs korekty wagi za pomocą spiruliny trwa od 21 do 30 dni, ale można go wydłużyć na zalecenie lekarza. Do odchudzania stosuje się klasyczny suplement diety w postaci proszku lub tabletek, które przyjmuje się przed, w trakcie lub bezpośrednio po posiłkach.
Maksymalna dzienna porcja dla osoby dorosłej to dawka od 3 do 5 g alg podzielona na 3 dawki. Minimalna dawka dobierana jest niezależnie, na podstawie cech organizmu. Możesz wziąć spirulinę w postaci proszku, w którym to przypadku wlewa się ją do stałego posiłku lub do ciepłego płynu (38-40 ° C).

Spirulina na niedożywienie

Badając biochemiczne właściwości spiruliny, naukowcy doszli do wniosku, że może być bardzo korzystna, jeśli jest stosowana nie do utraty wagi, ale do niedożywienia. Według przeglądu opublikowanego w 2017 roku w Journal of International Medical Research, spirulina okazała się korzystna w leczeniu anemii u kobiet w ciąży i dzieci w krajach o wysokim ubóstwie.

W 2016 roku Maternal and Pediatric Nutrition Review zwrócił uwagę na badanie przeprowadzone wśród 87 niedożywionych i anemicznych dzieci poniżej 5 roku życia ze Strefy Gazy. Przez 3 miesiące jednej połowie dzieci podawano kompleksy witaminowo-mineralne, a drugiej połowie dodatkowo spirulinę. Autorzy zauważają, że pod koniec eksperymentów dzieci z drugiej grupy znacznie przybrały na wadze i wzroście, miały wyższy poziom ferrytyny, żelaza i hemoglobiny niż te, które otrzymywały tylko witaminy.

Według India Corporate Responsibility and Sustainability Network, w 2016 r. rząd indyjskiego stanu Karnataka wraz z JSW Energy ustanowił ogólnokrajowy program dostarczania suplementów spiruliny niedożywionym dzieciom. Serwis JSW informuje o 46% redukcji niedożywienia wśród małych dzieci, kobiet w ciąży i matek karmiących piersią.

Zbadano pozytywny wpływ suplementacji spiruliny na niedożywione osoby zakażone wirusem HIV w Kamerunie. Uczestnikom zapewniono standardową zbilansowaną dietę z dodatkiem spiruliny i bez dodatku spiruliny. Stwierdzono, że pacjenci leczeni wodorostami mają podwyższony poziom hemoglobiny i wzrost liczby komórek układu odpornościowego, które zwykle są znacznie zmniejszone z powodu HIV.

Suplementy Spirulina: korzyści i szkody

Lekarze uważają, że spirulina jest ogólnie bezpieczna, zwłaszcza biorąc pod uwagę długą historię jej spożycia. Jednak ważną okolicznością tego aspektu jest ekologia. Glony hodowane w niewłaściwych warunkach mogą być skażone toksycznymi metalami, szkodliwymi bakteriami i szkodzić organizmowi.

Spożywanie brudnej spiruliny może powodować nudności, wymioty, osłabienie, kołatanie serca, a nawet wstrząs, a także poważne uszkodzenie wątroby. Amerykańskie Narodowe Instytuty Zdrowia zdecydowanie zalecają zbadanie źródła spiruliny w suplementach, aby upewnić się, że jest ono przyjazne dla środowiska i wolne od toksyn.

Spirulina może wywołać negatywną reakcję organizmu z naruszeniem funkcjonalności układu pokarmowego. Aby nie powodować podrażnień błony śluzowej przewodu pokarmowego, lekarze zalecają przyjmowanie suplementu po posiłkach. Jeśli jednak nieprzyjemne objawy utrzymują się, należy całkowicie zrezygnować ze spiruliny.

Spirulina zmniejsza działanie leków immunosupresyjnych, które są często przepisywane w celu leczenia chorób autoimmunologicznych i zapobiegania odrzuceniu przeszczepionego narządu. Może wpływać na leki rozrzedzające krew i niesteroidowe przeciwzapalne leki przeciwbólowe. Połączenie spiruliny z suplementami ziołowymi, które spowalniają krzepnięcie krwi (goździki, czosnek, imbir, miłorząb dwuklapowy, żeń-szeń , kurkuma ) może zwiększyć ryzyko krwawienia.

Suplementy Spiruliny powinny być unikane przez osoby z pewnymi chorobami autoimmunologicznymi, ponieważ wzmacnia ona układ odpornościowy. Ta mikroalga jest przeciwwskazana w stwardnieniu rozsianym, a także w innych stanach związanych z nadaktywnym układem odpornościowym (toczeń, reumatoidalne zapalenie stawów itp.)

Spirulina nie jest zalecana dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią, ponieważ badania bezpieczeństwa w tej grupie nie są jeszcze wystarczające. Osoby z zaburzeniami genetycznymi PKU powinny również unikać spożywania spiruliny, ponieważ może to pogorszyć ich stan. Aby ustalić bezpieczną dawkę, wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem i ścisłe przestrzeganie zaleceń dotyczących suplementu.

Wniosek

Skuteczność spiruliny w odchudzaniu nie jest poparta dogłębnymi badaniami. Ustalono jednak, że spożywanie alg pomaga zmniejszyć apetyt, obniżyć poziom cukru we krwi, obniżyć „zły” cholesterol, zwiększyć odporność, co ostatecznie prowadzi do poprawy metabolizmu, poprawy organizmu jako całości i normalizacji wagi.

Źródło: fitomarket.com.ua